Chef de Partie - Köchin/Koch 100%
8050 Zürich
Gastronomie/Hauswirtschaft
100%
Das Restaurant Riedbach in Oerlikon ist ein moderner à-la-carte-Betrieb mit 100 Sitzplätzen drinnen und 80 draussen. Der Gastrobetrieb bietet nicht nur kulinarische Vielfalt durch frische und regionale Produkte, sondern auch eine besondere soziale Verantwortung. Das Team begleitet Jugendliche und junge Erwachsene in der Küche und im Service, die Unterstützung bei schulischen und beruflichen Herausforderungen benötigen. Ausgebildete Fachleute in Service und Küche vermitteln ihnen die Grundlagen der Gastronomie und unterstützen sie bei der Bewältigung der Anforderungen der Berufsschule (Coaching und Förderunterricht, Kontaktpflege zur Berufsschule etc.).
Stellenantritt: per 1. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung
Stellenantritt: per 1. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben 
- Sie sind zuständig für die Menüzubereitung und den Einkauf.
- Sie tragen die Verantwortung für den Unterhalt der Infrastruktur, sowie das Einhalten von Hygienevorschriften und Gesundheitsschutz.
- Sie engagieren sich im Organisieren der Caterings + Bankette und arbeiten aktiv zusammen mit den Arbeitskolleg*innen mit.
- Sie fördern und begleiten in fachlichen Themen die Lernenden der Küche.
- Sie sind verantwortlich für die konsequente Umsetzung des Bildungsplans sowie des Ausbildungskonzepts und sind unterstützend beim Festlegen und Überprüfen der Lernziele.
Ihr Profil
- Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) und Berufsbildner*innen Ausweis oder den Willen, diesen abzuschliessen sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Fähigkeit und Motivation, die Balance zwischen betriebswirtschaftlichem Denken und fachlicher Förderung der Lernenden zu finden
- Offenheit für Veränderungen und gute Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Selbständige und zuverlässige Persönlichkeit
- Kenntnisse der Prozesse und Abläufe innerhalb des Ausbildungsbetriebs
- Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten (Abende, Samstagseinsätze)
- Einwandfreie Deutschkenntnisse (m + s) sowie gute IT-Anwenderkenntnisse (MS-Office)
- Führerausweis der Schweiz, Kat. B
Wir bieten Ihnen
- Ein verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld
- Eine abwechslungsreiche, interessante Arbeit in der Stadt Zürich
- 4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach Alter und Funktionsstufe
- Zusätzliche 6 Betriebsferientage pro Jahr
- Wahlweise mit Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks)
- Individuelles Weiterbildungsangebot
Ihr Arbeitsort
Hagenholzstrasse 104a, 8050 Zürich, SchweizPlay
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Interessiert?
Christine Fitzinger
Leiterin Restaurant Riedbach
T 044 300 14 74
steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.
Claudia Dönni
HR Recruiting Partnerin
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung!
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Die AOZ
Die AOZ ist eine öffentlich-rechtliche Organisation mit mehr als 2'000 Mitarbeiter*innen. Im Auftrag des Bundes, der Kantone, der Stadt Zürich und diverser Gemeinden erbringt sie fachliche Dienstleistungen im Migrations- und Integrationsbereich.